詹姆士出走(zǒu )料理以(⛲)尋找詹姆士私廚(chú )菜單(dān )為節(🃏)目主軸,為了尋找記(jì )憶中的美味(🎹)料理,詹姆士(shì )將帶(🏴)領大家(jiā )探索(suǒ )市場,品嘗(⏬)在地美味、尋(♑)訪(fǎng )(📼)料(😎)理達人。並(🕔)在節目中展現特殊(shū )食材的(🙍)處(chù )理方式、嘗試新的醬料或是新的(de )料理(lǐ )(😚)作法(✖),製作(zuò )(🚸)創意料理(🥀)料(🕕)理教學,最(zuì )後在節目片(piàn )尾(wěi )時(🚣)作出(🥁)一(🌚)道(dào )詹姆士創意料理。